В нашей рубрике «О еда» Elle Lukas расскажет, как приготовить суп-пюре из свеклы с домашним сыром (kodujuust)
Ингредиенты
2 ст.л. масла
1 луковица
300 г. свеклы
100 г. корневого сельдерея
100 г. пастернака
1 л. овощного бульона
100 г. домашнего сыра
Способ приготовления
В кастрюле разогреваем масло, добавляем лук и все это обжариваем. Далее добавляем очищенные и нарезанные свеклу, сельдерей и пастернак. Жарим еще 5 минут и заливаем горячим бульоном. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим до тех пор пока овощи не станут мягкими. После взбиваем суп блендером в пюре. При сервировке добавляем кодуюст и масло тыквенных семечек или зеленый песто.
Bon Appétit
Комментарии недоступны